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牛肉炖土豆

落英缤纷_朵朵

牛肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量

辅料

山楂适量
白芷适量
姜适量
大料适量
红烧酱油 适量
花椒适量
桂皮适量
蒜适量
肉蔻适量
老抽适量
香叶适量
料酒适量
葱适量
油适量

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛肉炖土豆的做法步骤

1
炖肉材料准备好，葱，姜，花椒，大料，白芷，肉蔻，香叶，桂皮，山楂
2
牛肉块冷水入锅，锅开后撇去浮沫，放入葱姜和准备好的炖肉料，料酒，老抽。炖一个小时以上，至牛肉软烂，放入盐调味，备用
3
准备好葱末，蒜瓣，花椒。土豆切块。
4
锅中放油，油热后放入葱末，蒜瓣，花椒炒香
5
放入土豆煸炒，倒入红烧酱油调色调味
6
倒入炖好的牛肉，加入炖牛肉的汤，与土豆牛肉平齐，炖半个小时。根据自己喜好放盐调味。最后开大火收汁，完成。

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使用的厨具：炒锅

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