“皖鱼，也是草鱼，记得小时候，在这个春夏交接的季节，菜园里的菜都是青黄不接的时候，鱼就成了我们家常见的菜，一盘香喷喷的红烧鱼块，让人回味无穷！”

主料

• 皖鱼 500克
• 青椒 2个
• 姜 四片
• 葱 留白，少许叶
• 老抽 一小匙
• 玉冰烧 少许

辅料

• 盐 少许
• 指天椒 2个
• 蒜 两瓣
• 生抽 一大匙
• 醋 少许