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快手菜 之 快手版黄焖鸡

Candy派大星
快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

黄焖鸡的做法步骤

  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：1
    1
    食材：鸡腿（鸡腿切三刀，入沸水煮掉血水）胡萝卜一根，切块青椒两个，切片
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：2
    2
    热油放入生姜爆出香味
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：3
    3
    倒入鸡腿和胡萝卜翻炒，同时加料酒，生抽两勺，糖15g左右，老抽1勺，蚝油1勺，醋一勺
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：4
    4
    加水，无需没过鸡块大火5分钟，撇去浮沫，转中火
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：5
    5
    快收汁时，倒入青椒，炒至青椒断生，即可出锅
  • 快手菜 之 快手版黄焖鸡的做法步骤：6
    6
    快手版黄焖鸡，出锅

小窍门

老抽不用放太多，太多颜色太深就不好看了
鸡腿肉嫩，所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜
来自 美食天下 Candy派大星 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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