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烤鳗鱼

烤鳗鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳗鱼 1条
姜汁适量
米酒 1大勺
白糖 2大勺
酱油 3大勺
现磨胡椒碎 适量

辅料

白芝麻 适量

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤鳗鱼的做法步骤

1
鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上
2
烤盘铺上锡纸（雾面朝上），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。
3
享用吧~~

来自美食天下狸猫丸子的作品

使用的厨具：电烤箱

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