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酿豆腐

酿豆腐的做法

1张图片

“咸鲜适中，豆腐滑嫩爽口”

食材明细

主料

豆腐 200g
五花肉末 100g

辅料

盐 3勺
味精 2勺
葱花 10g
姜蒜各5g
料酒 5ml

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
1.豆腐切5cm块，中间掏空，放入锅中氽水加盐，
2
2.五花肉剁细，加入盐，味精，料酒，姜末，葱花，调成馅，放入掏空的豆腐中，放入蒸锅中蒸12分钟，
3
3.将蒸好的豆腐取出摆入盘，锅中加油下入姜蒜米抄香加入鲜汤，烧开加入盐味精调味，在加入生粉勾芡，撒入葱花，淋在豆腐上即可。

来自美食天下橘子wsq 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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