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【鱼香肉丝】

人生就是过客

【鱼香肉丝】的做法

4张图片

“四川人很喜欢的的一道菜。今天我给大家做，从来没有炒过菜的，一样的肉丝炒的嫩”

食材明细

主料

瘦肉 300克
木耳适量
豆瓣酱 适量
泡姜适量

辅料

大葱 4根
花椒适量
泡海椒 适量
海椒适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
菜基本就是这样切。豆瓣酱剁细，泡海椒，泡姜也剁细
2
肉就切丝，9厘米左右长度，筷子尖尖粗的丝丝
3
兑糖醋，我用了一勺子酱油，2勺子醋，2勺子白糖，加水豆粉【不能吃出酱油味道】
4
把码好水豆粉肉丝放6成热油锅里滑熟，捞起来
5
将就滑的油，大火烧热，把豆瓣酱，泡椒，泡姜炒香，颜色炒出来后，把肉丝，大葱，配菜一起猛炒，倒入配好的糖醋汁水就可以啦

来自美食天下人生就是过客的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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