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【红烧牛肉】

人生就是过客

【红烧牛肉】的做法

3张图片

“今天在老乡那里买了2斤牛肉。正宗的黄牛腩肉，特别是炒上色那一瞬间，很香。”

食材明细

主料

牛腩 1000克
豆瓣酱 适量
泡海椒 适量
花椒适量

辅料

白萝卜 适量
泡姜适量
干海椒 适量
香菜适量

中辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛腩2斤，用了2根萝卜
2
牛肉切成3厘米见方的坨坨
3
牛肉放开水锅里大火井2分钟，肉汤不要倒掉
4
炒牛肉需要的调料
5
用中火，把上面的调料炒上色
6
把牛肉放下去，中火炒2分钟
7
把煮牛肉的汤倒入，小火，1个多小时，把牛肉烧至8成熟软
8
可以放萝卜啦，烧半个小时，起锅
9
倒入盆中，面上撒点香菜，就可以啦

来自美食天下人生就是过客的作品

使用的厨具：炒锅

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