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牛奶炖花胶

两只妞的厨房

牛奶炖花胶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 500g
干花胶 50g

辅料

生姜适量
冰糖适量

奶香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶炖花胶的做法步骤

1
干花胶加清水泡发一夜
2
取出在开水中淖一下至软身
3
花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
4
怕腥的可加生姜
5
加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
6
牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥！

小窍门

怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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