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#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法

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超简单的一道蜜汁烤排骨,头一天处理好排骨,拿料汁腌上,第二天丢烤箱里烤烤就是一道高大上的烤箱菜,颜色和味道都超棒,宴客倍儿有面哦~

食材明细

主料
辅料

蜜汁烤排骨的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁成长5-6厘米左右的块,如果排骨上肉多,可以稍微剔掉一点点;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:2
    2
    取稍微大一点的碗,加一点点细砂糖,一大勺蜂蜜,一大勺耗油,大一勺腐乳汁,半勺味极鲜,一小勺五香粉(大勺是如图的白色汤勺,小勺是如图的木质小勺),搅拌均匀成调味汁;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:3
    3
    排骨放到调味汁中,抓匀,给排骨做一下“马杀鸡”,盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:4
    4
    中途如果有时间,可拿出排骨,给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:5
    5
    烤盘上垫上锡纸,腌制好的排骨沥去料汁,排入烤盘;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:6
    6
    盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:7
    7
    取一小碗,蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:8
    8
    烤好的排骨取出,刷上蜂蜜耗油汁;
  • #ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤:9
    9
    进烤箱200度上下火烤制5分钟,然后拿出再刷蜂蜜耗油汁,再烤五分钟,再刷蜂蜜耗油汁,撒上适量白芝麻,再烤五分钟即可(一共三次刷汁,三次烤五分钟,最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻);

小窍门

1、排骨一定要提前腌制上,多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味;
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   中式宴请   烤箱菜   儿童   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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