“蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。”

主料

• 粉丝 65克
• 猪肉末 50克

辅料

• 色拉油 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 砂糖 少许
• 料酒 半勺
• 姜 1片
• 葱 1棵
• 香油 几滴
• 鸡粉 少许