“小孩子很喜欢这个菜，经常做的，如果不是参加活动，还不知道它是鲁菜呢，俺真是孤陋寡闻啊！其实做菜只要是符合家人的口味，咱也不用管他是啥菜系了，对吧？
这个玉米鸡丁很清淡，特别适合老人和小孩食用。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，属于高蛋白低脂肪的食品，有增强体力，强壮身体的作用。”

主料

• 去皮小鸡腿肉 3块
• 玉米罐头 1罐（320克）

辅料

• 红椒 1/4个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 玉米油 2大匙
• 太白粉 1茶匙

配料

• 葱 2根
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/4茶匙
• 料酒 1茶匙
• 生抽 1茶匙