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家常烤鱼

家常烤鱼的做法

1张图片

“这段时间没有好好做饭，补偿一下吧！这道家常烤鱼简单上手！你也可以在家露一手哦！”

食材明细

主料

草鱼二斤

辅料

豆皮一张
洋葱一个
豆芽 200克
上海青 三颗
葱一颗
姜一块
干辣椒 六克
郫县豆瓣酱 适量
蒸鱼豆豉 两勺
料酒两勺

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

家常烤鱼的做法步骤

1
草鱼清洗干净，倚花刀，沥干水，在鱼身涂抹适量的盐腌制至少15分钟。
2
烤盘铺锡纸，撒上适量葱花，姜丝，把腌制好的鱼放在上面，均匀刷上食用油，送入烤箱，中层230度25分钟。
3
烤制鱼的时间准备配菜，豆芽清洗干净，洋葱切小块，上海青摘洗干净，豆皮切条，姜切片，酸切两半。
4
起锅放油，放入花椒八角适量，再放入姜，蒜，葱，干辣椒，洋葱，郫县豆瓣酱，翻炒均匀！
5
再放入豆芽，豆皮，洋葱，翻炒均匀，放入上海青，倒入蒸鱼豉油，料酒，炒至断生即可，放入适量的盐，鸡精提味。
6
烤箱时间到后取出烤鱼，先将配菜放入烤鱼两边，再将汤汁浇在鱼身上，再次放入烤箱5分钟即可！
7
好了，美美的，颜色也很好！
8
再配上一碗米饭，开吃！这个夏天格外的热，猪肉已不想再吃，鱼肉对减肥者来说是个不错的选择！放开来吃，不怕长胖哦！

小窍门

配菜随意搭配，量也可适当增减！

来自美食天下 Echo0922 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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