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【鲁菜】黄鱼炖豆腐

李李小酒窝

【鲁菜】黄鱼炖豆腐的做法

1张图片

“黄鱼和豆腐搭配是一道鲜美营养的一道鲁菜。”

食材明细

主料

黄鱼一条
豆腐 200克

辅料

盐 2克
料酒适量
生抽一勺
老抽一勺
醋适量
植物油 适量
葱花少许
生姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

黄鱼炖豆腐的做法步骤

1
准备的材料。
2
黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。
3
黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉。
4
锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄。
5
锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。
6
烹入料酒、生抽和老抽。
7
加入豆腐、醋、盐、糖、水，大火烧开转中火15分钟左右即可。

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