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酸豆角炒鸡胗

悦悦玉食
酸豆角炒鸡胗的做法

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食材明细

主料
  • 剁椒酸豆角 适量
  • 鸡胗 适量
辅料

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒约10粒，开锅后，调小火煮10分钟左右。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时，切片。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角（我腌酸豆角的时候加了点剁椒），翻炒约2分钟。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    倒入鸡胗片，翻炒均匀。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    出锅，装盘。

小窍门

我腌酸豆角的时候加了一点剁椒，喜欢吃辣的话，也可以直接用干辣椒炝锅。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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