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麻婆豆腐

馋猫美厨娘
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小块备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    豆瓣酱和豆豉是标配
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    花椒炒出香味，捣碎
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    葱蒜炝锅后加入肉末，习惯了一只用猪肉所以这次也是一样
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    加入郫县豆瓣酱和豆豉，因为口味相对来讲比较清淡所以没放太多，小火炒出红油（我的油放的不多，豆瓣酱放的也不多所以红油想对炒出的也比较少）
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    加入豆腐小火炖煮入味，最后记得加入花椒末
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    出锅啦

小窍门

捣碎的花椒碎一定记得加进去，我到最后就已经装盘了才发现忘记放了
来自 美食天下 馋猫美厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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