“我婆婆家有一条河塘，承包到今年年底结束，虽然平时他们很忙没时间去抓鱼，但是偶尔去一次，鱼还是能抓到一点的，这次做的胖头鱼就是我们自家河塘里面的，算是半野生的，味道很鲜美。”

主料

• 胖头鱼头 一个
• 剁椒 4勺
• 尖椒 3个

辅料

• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺