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鸡蛋炒尖椒

Meggy跳舞的苹果
鸡蛋炒尖椒的做法

  4张图片

“这是一道极为常见的家常小炒儿，鸡蛋中加入尖椒，微微辣，还脆嫩鲜香，5分钟便新鲜上桌。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋炒尖椒的做法步骤

  • 鸡蛋炒尖椒的做法步骤：1
    1
    4根尖椒清洗干净
  • 鸡蛋炒尖椒的做法步骤：2
    2
    去蒂不去籽，一根纵切成6、7份
  • 3
    切成指甲盖那么大的丁
  • 4
    两个鸡蛋磕入碗中，打散备用
  • 5
    炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块
  • 6
    将尖椒丁倒入锅中
  • 7
    翻炒两分钟，撒适量盐
  • 8
    继续翻炒变软，倒入大蒜末，混合均匀出锅
  • 9
    好香

小窍门

这种尖椒皮厚，只有一点点辣，个人感觉如果去了籽就真的一点辣味儿都没了，把籽一起炒着吃，还多少能有点辣椒的味道；蒜末很提味，翻炒几下便出锅。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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