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酱棒骨

酱棒骨的做法

5张图片

食材明细

主料

猪棒骨 800g
老汤 1000ml

辅料

陈皮适量
料酒适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱棒骨的做法步骤

1
猪蹄髈骨头800g，老汤1000ml。
2
把蹄髈骨头用清水泡20分钟，去除血水。
3
锅中加清水、陈皮、料酒，冷水放入骨头，烧开后小火熟2分钟。
4
把骨头捞出，冲洗干净。
5
把老汤放入“阿迪锅”内烧开，撇净浮沫。
6
把骨头放入锅内，烧开后，根据自己的口味进行适当调味。
7
选择肉类键，到时间会自动提示。第一次结束后，开锅把骨头翻个，再煮一次。
8
两次结束后，即可出锅。
9
出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤，可以冷冻保存再用。

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