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自制番茄酱 的做法

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今年番茄烂市,大丰收,每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”,但还是吃不完,怎么办呢,总想用些什么办法来收藏长久些,打开储物柜,看见领导平时买的存货,一罐罐番茄酱在眼前,哈哈,何不自己做呢?

食材明细

主料
辅料

自制番茄酱 的做法步骤

  • 自制番茄酱 的做法步骤:1
    1
    开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
  • 自制番茄酱 的做法步骤:2
    2
    把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;
  • 自制番茄酱 的做法步骤:3
    3
    加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;
  • 自制番茄酱 的做法步骤:4
    4
    勺入干净的瓶子里,放入冰箱。

小窍门

一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;

二、不放肉可保存长些时间。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   儿童   下午茶   快餐  

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