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羊肉炖土豆

羊肉炖土豆的做法

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“澳洲的冬天，来上一道羊肉土豆，简直美极了，当我端上这道菜时，三分钟被抢光，开心极了。这是我第一次上传食谱，希望和大家交流学习，我热爱美食，喜欢烹饪。
邮箱：jacklovecooking@gmail.com”

食材明细

主料

洋葱半个
羊肉 250g
土豆 1个

辅料

茴香适量
食用油 适量
孜然粉 适量
味精适量
蒜 2块
老抽 3勺
小葱若干
白胡椒粉 适量
香菜 1把
白糖适量
姜 1片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉炖土豆的做法步骤

1
首先呢，把葱，姜，蒜，洋葱准备好。葱切段，中间切开。姜切丝，蒜拍碎，洋葱切瓣儿。装入盒子。土豆切大块，放入盒子中。香菜切碎，放在盒子里。
2
羊肉呢，最好选羊肩肉，因为带点肥，好吃。羊肉切大块，不过不要太大咯。
3
锅烧热，放食用油，加入适量的孜然粉，翻炒。然后加入羊肉，继续翻炒，炒到羊肉变色，大概一分多钟吧。
4
接着呢，加入葱姜蒜洋葱还有茴香，继续翻炒，差不多也一分钟左右，然后加水，大概700毫升。转入中火。
5
加入老抽，白糖，炖一个小时，中间要看下，不要糊锅了，所以要盖上盖子。
6
一个小时后呢，加入土豆块，不要翻，铺在肉上面就好，盖上盖子，就像蒸一样的感觉，保证锅底不糊，适当加水，盖上盖子，二十分钟到半小时。
7
待土豆软了后，打开锅盖，翻炒，加入切好的香菜。
8
加入适量盐，味精。翻炒闭火。Welldone！大家可以开吃上桌啦！

小窍门

喜欢吃辣椒的可以加辣椒哦

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使用的厨具：炒锅

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