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金沙鸡翅

安宝的虎妈

金沙鸡翅的做法

1张图片

“在一家餐馆里吃过一次就忘不了，于是自己琢磨出做起来。”

食材明细

主料

鸡翅 5个
生姜适量
料酒 30ml
食用油 适量

辅料

咸蛋黄 2个
生抽 30ml
食盐适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

金沙鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；
2
洗干净鸡翅放入碗中，放入适量食盐、生抽、料酒和生姜；
3
用手抓匀腌制半小时，腌制好后用厨房纸吸干水分；
4
熟的咸鸭蛋蛋黄过筛备用；
5
锅内倒入适量菜油；
6
油热后放入鸡翅炸熟捞出；
7
倒去多余的油，锅内就留一点点油；
8
倒入咸蛋黄翻炒几下；
9
倒入鸡翅混均匀即可；
10
成品，好好吃哦。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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