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灯笼茄子

灯笼茄子的做法

1张图片

“茄子与西红柿一起，别有一番风味，做成灯笼茄子，特别的喜庆。”

食材明细

主料

茄子 1个
西红柿 1个

辅料

植物油 适量
盐 1勺
白糖 1勺
番茄酱 适量
蒜 2粒

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

灯笼茄子的做法步骤

1
茄子一分为二切开，拿两根牙签放在茄子两旁，这样就不会断。
2
切6片为一组，切多少个由自己定。
3
西红柿切成细丁。
4
将西红柿，塞进茄子里
5
碟子内倒一点植物油，放入蒸锅蒸10分钟。
6
取锅下油，下蒜末炒香。
7
加一点水，挤进一些番茄酱，加盐，白糖煮开。
8
茄子蒸好后关火，将煮开的汤汁浇在茄子上，盖上盖子闷几分钟即可。
9
出锅。

小窍门

1、选茄子要选胖一点的长茄子较好。
2、西红柿选特别红的，看起来才好看。

来自美食天下安娜_Anna 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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