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尖椒炒鸡胗

尖椒炒鸡胗的做法

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“尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。家常好吃开胃下饭菜，十分钟内搞定。”

食材明细

主料

鸡胗 300克
尖椒 200克

辅料

油 5ml
盐 4克
酱油 2ml
料酒 2ml
生姜 5克
红辣椒 1个
香葱 10克

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒炒鸡胗的做法步骤

1
准备食材，尖椒、鸡胗；
2
鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
3
鸡胗捞出沥干水，切刀花；
4
辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
5
热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；
6
热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；
7
加入的鸡胗翻炒至熟；
8
放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅

小窍门

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2.尖椒去辣椒籽口感更好；
3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；

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使用的厨具：炒锅

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