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乱炖

乱炖的做法

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食材明细

主料

排骨适量
茄子适量
芸豆适量
扁豆适量
西红柿 适量

辅料

豆瓣酱 适量
花椒适量
味达美 适量
蚝油适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
油适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

乱炖的做法步骤

1
首先将排骨片用开水掉一下。
2
起火放入油，花椒，排骨边煸炒，放入蒜末，在放入豆瓣酱爆香，加入少许味达美。
3
在放入所有食材，芸豆，茄子，西红柿，辣椒
4
辣椒
5
翻炒几次之后加入水。再加入一些耗油，盐等佐料
6
煮几分钟剩余不多汤汁，换高压锅，就可以了。

来自美食天下 YCK 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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