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剁椒鱼头

请叫我壮壮妈
剁椒鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    将鱼头一切两半，但不要切断，用盐擦洗鱼头，再用水冲干净～
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟～
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    在盘底放上葱姜蒜片～
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    准备好剁椒～
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    水开后大火蒸5分钟，把鱼出的腥水倒掉～
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    撒些糖，盖上剁椒和姜末蒸15分钟即可
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    油山至七成热，倒在撒好葱花的鱼头上即可
  • 剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    可以享用了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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