“肉质鲜美，汤汁开胃，金针菇爽脆的口感也刚刚好。你是不是正在纠结晚上吃什么，试试这道酸汤肥牛吧，酸辣的口感，开胃又下饭。我的微信公众号【暖夫生活】，吃货们快关注吧。不能吃辣的一定要少放点黄辣椒，特别辣。”

主料

• 牛肉 350g
• 金针菇 100g

辅料

• 杭椒 2个
• 小米椒 4个
• 黄辣椒 2勺
• 蛋清 1个
• 黑胡椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量