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泡椒猪肝

我的爱独一无二

泡椒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

泡椒适量
西芹适量
姜适量
红油适量
蒜适量

微辣口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
猪肝用清水漂去血水，泡椒去籽1/2剁成末.1/2留着当配料，西芹按自己的想法切好并焯水备用。盐，味精，芡粉，水兑成滋汁。姜蒜切成米
2
猪肝取出，切片码入盐味精码均匀，同时锅中烧油（油要多点儿）待油有3-4成热时将肝片码上芡粉（干细）码好下锅滑散申板取出
3
锅倒出油，留油少许下去姜蒜米，泡椒末煵炒出色出味下去猪肝，西芹整泡椒炒转，淋滋汁炒匀再淋泡椒红油出锅

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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