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红烧兔肉

xianxiantutu
红烧兔肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

红烧兔肉的做法步骤

  • 红烧兔肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 红烧兔肉的做法步骤：2
    2
    兔肉剁小块，冷水浸泡半小时左右去血水。
  • 红烧兔肉的做法步骤：3
    3
    葱切葱花，姜切丝，与花椒和冰糖放一起爆锅备用。
  • 红烧兔肉的做法步骤：4
    4
    葱段、姜片和八角放一起备用。
  • 红烧兔肉的做法步骤：5
    5
    兔肉冷水入锅，大火烧开，热水焯后捞出。
  • 红烧兔肉的做法步骤：6
    6
    温水清洗干净后，加入料酒、老抽、酱油和糖腌制。
  • 红烧兔肉的做法步骤：7
    7
    锅内油热，放入葱姜花椒翻遍爆香，放入冰糖化开。
  • 红烧兔肉的做法步骤：8
    8
    下兔肉翻炒，腌制用的调汁直接倒入即可。加入适量老抽、酱油和糖，翻炒均匀。
  • 红烧兔肉的做法步骤：9
    9
    添水没过肉块，放入葱段、姜片和八角，大火烧开后小火慢炖30-40分钟，大火收汤。如觉得淡可再加适量盐调节。
  • 红烧兔肉的做法步骤：10
    10
    盛出享用吧。
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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