“卤香菇是苏菜中的特色菜。此菜的特点是口感鲜嫩，香味浓厚。是一道简单又好吃的家常美食。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。”

主料

• 香菇 50克

辅料

• 胡萝卜 20克

配料

• 植物油 20克
• 八角 1个
• 酱油 5克
• 白糖 10克
• 精盐 1克
• 味精 1克
• 麻油 5克
• 姜 2克