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蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法

1张图片

“牛肉爽滑，咸甜适中！”

食材明细

主料

牛里脊肉 200克
茭白一棵
青椒一个

辅料

蚝油 20克
鸡粉少许
老抽少许
生粉少许

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油牛肉的做法步骤

1
将牛里脊肉（切好的肉片用刀背把肉片的纹理敲断这样牛肉吃起来不老），茭白，青椒分别切片！
2
把切好的牛里脊肉加少许盐，鸡粉，生粉，一个鸡蛋清腌制备用！
3
起油锅烧至七成热下腌制好的牛肉划至变色捞出备用！
4
锅里留少许底油下切好的茭白，青椒炒至断生加入划好的牛肉！
5
倒入蚝油，少许生抽一起煸炒加少许水煮开加鸡粉调味勾水欠就可以出锅了！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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