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胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排的做法

1张图片

“寒冷的冬天炖上一锅热腾腾的羊排，连汤带肉吃上一碗整个人都暖和了。”

食材明细

主料

羊排 300g
胡萝卜 2根

辅料

生姜数片
盐适量
白糖半匙
酱油半匙

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜炖羊排的做法步骤

1
羊排洗净，切段
2
烧半锅水，将羊排放入焯一会儿
3
焯好的羊排捞出，焯的水不要，将羊排、生姜放入电压力锅加入开水没过羊排，炖30分钟。
4
炖好后将羊排连同少量汤汁放入炒锅，加盐，糖，酱油闷煮至水份明显变少，再关火盖盖闷一会儿。(这一步主要是为了使羊排充分入味，喜欢吃清淡的可以省略)
5
胡萝卜洗净切圆片，放入电压力锅同剩余汤汁一起加少许盐炖5分钟。
6
胡萝卜炖熟后，连同汤汁倒入闷羊排的炒锅中，开火再一起煮3分钟左右即可。

来自美食天下田田妈的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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