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蟹粉豆腐

麦子老妈
蟹粉豆腐的做法

  2张图片

“这个季节最鲜美的就数大闸蟹了，提前做了点蟹粉，今天做了蟹粉豆腐！”

食材明细

主料
辅料

蟹粉豆腐的做法步骤

  • 蟹粉豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好的内酯豆腐
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：2
    2
    把豆腐切成小块
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：3
    3
    放入锅中绰水
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：4
    4
    起油锅爆香姜末
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：5
    5
    加入提前制作的蟹粉炒匀
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：6
    6
    加入适量的料酒
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：7
    7
    加入适量的清水和盐，我还加了点鲜鸡汁炒匀
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：8
    8
    放入绰水后的豆腐
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：9
    9
    淋上湿淀粉勾芡
  • 蟹粉豆腐的做法步骤：10
    10
    撒上白胡椒粉和香油拌匀即可

小窍门

豆腐放入锅中后不要频繁翻动，提前绰水是为了去豆腥味
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   学生  

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