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蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的做法

4张图片

“这也是一款用蟹肉制作的美食。嫩嫩的内置豆腐提前蒸一下，再浇上蟹粉汁，味道绝对好。”

食材明细

主料

内酯豆腐 一盒
蟹肉 30g
蛋黄一个

辅料

葱 10g
盐适量
水淀粉 适量
高汤适量
花生油 25ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蟹粉豆腐的做法步骤

1
内置豆腐放入盘中。
2
放入微波炉叮3分钟取出备用。
3
蟹肉剁碎。
4
热锅下油，放入少许葱末炝锅。
5
放入鸡蛋黄。
6
炒散。
7
再加入蟹肉。
8
翻炒出香味。
9
加入适量高汤和盐炒匀，中火烧一分钟。
10
加入适量水淀粉勾芡。
11
炒匀关火浇到内置豆腐上即可。

小窍门

炒蛋黄是火不要太急。

不要加味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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