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香菇油菜

香菇油菜的做法

1张图片

“香菇是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。”

食材明细

主料

香菇 8个
油菜 250克

辅料

油 3勺
盐适量
味极鲜酱油 1勺
蚝油适量
蒜适量
辣椒适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜摘洗干净控水。
2
香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。
3
锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。
4
加入香菇翻炒一会。
5
加入适量水将香菇炖一会。
6
汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7
加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8
加入蚝油翻炒均匀。
9
炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。

小窍门

简单易做，味道鲜美。

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使用的厨具：炒锅

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