“菠萝咕噜肉，粤菜，这个菜有两个传说第一个传说是这个菜是酸甜口味，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉，后谐音转化成“咕噜肉”。，我看来是肉球在番茄汁里烧煮时的咕噜声”

主料

• 猪里脊肉 200g
• 菠萝 200g
• 红彩椒 1个
• 蛋液 15g
• 生粉 30g

辅料

• 番茄酱 100g
• 醋 20g
• 白糖 30g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许