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红烧鲶鱼

红烧鲶鱼的做法

1张图片

“家常菜肴”

食材明细

主料

鲶鱼一尾，500g

辅料

生抽各少许
料酒少许
老抽适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲶鱼的做法步骤

1
将切块的鲶鱼入油锅，稍加翻炒，葱段生姜大蒜也一起入锅暴香，使受热过油均匀，加入少许盐（温馨提醒，此时盐不宜过量太咸，因为过一会就加酱油的。）
2
生抽提鲜，老抽提色，各加入少许，量因人而异。加入白糖（也叫冰糖）和适量水中火炖，等待慢慢收汁上色入味
3
小青菜呢完全是为了配色，可自主选择搭配，青菜半熟即可出锅忘盘子里均匀摆放一圈备用，出锅装盘即可，撒点葱花，完美了

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使用的厨具：不粘锅

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