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酸菜炒肉

酸菜炒肉的做法

1张图片

“酸菜炒肉是一款小炒类菜品，平民餐桌上的小幸福。”

食材明细

主料

酸菜 1棵
前腿肉 300克
香芹 1棵
生姜 2片
剁椒 1勺

辅料

鸡精少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炒肉的做法步骤

1
前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。
2
酸菜洗净沥干水分切细丝。
3
将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。
4
放入姜丝大火煸出香味。
5
倒入酸菜不停翻炒。
6
炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。
7
下入剁椒翻炒均匀。
8
最后下入香芹炒匀即可关火。
9
出锅装盘即可享用。
10
酸脆爽口，超级开胃。

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使用的厨具：炒锅

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