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【山西】虾仁鸡蛋羹

【山西】虾仁鸡蛋羹的做法

1张图片

“虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴，一起来看看。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
虾仁 30g

辅料

葱适量
料酒适量
盐适量
亚麻籽油 适量
胡椒粉 适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

1
准备所有食材
2
虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下；鸡蛋打散，放些许盐、温水搅匀。
3
把鸡蛋液过筛
4
把鸡蛋液稍蒸
5
等鸡蛋液微微凝固时，揭开盖子，放入虾仁蒸三五分钟。
6
鸡蛋羹倒入酱油、亚麻籽油、等即可。

小窍门

可以把虾仁切碎放到鸡蛋液中一起蒸

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜羹类家常菜

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