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京酱肉丝

Queen57
京酱肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    猪肉里脊切丝，放盐，酱油，味精，胡椒粉并加入肉重量的1/5的水搅拌均匀，放30分钟。之后加入水淀粉和少量食用油搅拌均匀，放置30分钟，备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    3勺甜面酱，2勺香油，2勺糖混合均匀备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，放入肉丝，滑热，变色即捞出，不要超过一分钟，要用大火。
  • 京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    少倒入些油，小火将葱，姜爆香，加入甜面酱混合物炒香，放入肉丝，翻炒出锅。
来自 美食天下 Queen57 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   北京菜  

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