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金针菇炒肉丝

～梅杰
金针菇炒肉丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

金针菇炒肉丝的做法步骤

  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：1
    1
    肉丝中加入1个蛋黄，适量酱油、盐、十三香、鸡精、淀粉拌匀
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：2
    2
    准备食材，金针菇洗净后去根撕开，青椒、胡萝卜切丝
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：3
    3
    金针菇倒入开水中焯水
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅中加油烧七成热放入肉丝
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：5
    5
    下入肉丝后用铲子划动肉丝，待肉丝划开倒出控油，大约1分钟时间，这样肉吃着才鲜嫩
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：6
    6
    锅底留少许油，放入葱、姜、蒜煸出香味
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：7
    7
    煸出香味后倒入焯过水的金针菇、青椒、胡萝卜丝
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：8
    8
    调入盐、鸡精、白糖翻炒后倒入肉丝
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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