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【山东】番茄豆腐

【山东】番茄豆腐的做法

3张图片

“过年少不了豆腐，俗话说：吃豆腐有福气。但是除了豆腐丸子，炒豆腐，炖豆腐。。。还可以添加一味调料就成了好吃的甜味豆腐，想吃的跟我来哦。。。”

食材明细

主料

豆腐适量
番茄酱 适量

辅料

盐适量
面粉适量
白糖适量
蒜末适量
花生油 适量

酸甜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄豆腐的做法步骤

1
豆腐切成2厘米见方的小方块，放入盐和面粉裹匀。
2
锅里放油，烧到7成热。
3
放入豆腐大火炸制。
4
豆腐金黄即可捞出控油备用。
5
另起锅，留一点底油，放入蒜末煸香。
6
加入番茄酱和白糖一起煸炒。
7
炒匀后，加入炸好的豆腐翻匀即可。
8
装盘即可。

小窍门

豆腐一定要选北豆腐，水分少好成型。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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