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酱香茄子的做法

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酱香浓郁,茄味飘香。

食材明细

主料
辅料

酱香茄子的做法步骤

  • 酱香茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子横着切段,再顺着切条。放在盆里,水没过茄子,加盐一勺,搅拌一下,浸泡,五分钟。这时间去做酱汁。
  • 酱香茄子的做法步骤:2
    2
    大酱一匙,鸡精少许,酱油醋少许,十三香,姜粉少许,水一匙。葱花切碎,拌匀。
  • 3
    茄条控水,锅中放入适量油加热,把切条放入锅中翻炒至变得软软的,出锅备用。
  • 酱香茄子的做法步骤:4
    4
    锅中剩的一点油加热,倒入酱汁烧开,加入备好的茄条翻炒。
  • 酱香茄子的做法步骤:5
    5
    翻炒片刻至酱汁均匀后,出锅!加几根香菜。美观。开吃!
来自 美食天下 美食厨房老司机 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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