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酱香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酱香茄子的做法步骤

  • 酱香茄子的做法步骤:1
    1
    长茄子清洗,撕成小块,加盐拌匀腌制15分钟,挤去腌制出来的水分。
  • 酱香茄子的做法步骤:2
    2
    锅中放油,下入蒜末小火煸香,放入茄子翻炒。
  • 酱香茄子的做法步骤:3
    3
    烹入料酒、生抽,放入一勺豆瓣酱。
  • 酱香茄子的做法步骤:4
    4
    加适量水烧煮。
  • 酱香茄子的做法步骤:5
    5
    茄子软熟,水分快干时出锅。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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