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【义乌】咖喱虾

【义乌】咖喱虾的做法

4张图片

“义乌是一国际化十足的城市，这里的异国他乡的人超多。这也让我们相识到很多异国的朋友及美食。在这里国际范的菜肴十分遍，上次我在家里招待来自印度的朋友，我就做了这么一份咖喱虾，味儿似中式菜也微带一点异国风情。”

食材明细

主料

沼虾 650g

辅料

姜 2片
咖喱半茶匙
料酒 3茶匙
细盐适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱虾的做法步骤

1
备好所用食材。
2
锅里加油下姜爆香。
3
再将沼虾下锅，爆炒至虾壳微微有点酥。
4
再加入料酒及细盐调味。
5
再加入少许的咖喱粉。
6
最后加入半小碗清水，煮至沼虾入味即可。
7
这样子一份咖喱虾就完成了。

小窍门

沼虾的虾壳微厚，我们要炸的微微带点酥，再调味焖制一下，这样子虾肉就十分有味了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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