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【徽菜】:蛋黄豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋黄豆腐的做法步骤

  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:1
    1
    将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:2
    2
    香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:4
    4
    倒入咸蛋黄,略炒一下。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:5
    5
    随即倒入高汤,烧开。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:7
    7
    调少许白胡椒粉提味。
  • 【徽菜】:蛋黄豆腐的做法步骤:8
    8
    撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
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