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肉末蒸香菇

美食家6133494

肉末蒸香菇的做法

3张图片

“这是一道非常简单而又美味的菜肴。”

食材明细

主料

五花肉 200g
香菇 6至8个

辅料

酱油适量
生抽适量
糖适量
盐适量
五香粉 适量
大蒜适量
生姜适量
香油适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末蒸香菇的做法步骤

1
准备食材：新鲜香菇
2
五花肉
3
新鲜香菇用盐水浸泡十分钟，这样容易让香菇里面的赃物出来。
4
五花肉剁成肉沫
5
多好的五花肉加入，盐，鸡精，香油，糖，五香粉，老抽，生抽，一个鸡蛋清。
6
调好的肉馅顺时针搅拌均匀。
7
浸泡好的香菇，去蒂，沥干水分。
8
取一小团肉沫放在香菇里面，轻轻按压。
9
整好形状，依次摆放在盘子里面。
10
将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸十五分钟。
11
等蒸好后的肉沫香菇装盘，切记，蒸好的香菇有很多汤汁，留着备用。
12
热锅上油，倒入蒸香菇的汤汁，加入淀粉勾芡。将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可。
13
再来一张
14
美味佳肴

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使用的厨具：蒸锅

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