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爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗

爱蕊蕊
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法

  1张图片

“在餐馆吃过两次，感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也尝试着做了”

食材明细

主料
辅料

爆炒鸭胗的做法步骤

  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：1
    1
    我喜欢吃熟一点的蒜薹，所以下水煮了一下，出锅的时候用冷水过一下
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：2
    2
    依次切好配料
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：3
    3
    切好鸭胗，加入料酒酱油少许淀粉苕粉腌制一会儿
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：4
    4
    锅内放油，加入姜蒜，干辣椒，炒香后加入鸭胗
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：5
    5
    加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：6
    6
    翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹，加入盐，味精调味
  • 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：7
    7
    好吃

小窍门

蒜薹也可以不煮，看个人喜好哈
来自 美食天下 爱蕊蕊 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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