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肉末鸡蛋蒸豆腐

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

內脂豆腐 一盒
鸡蛋两个
肉末 50克

辅料

盐三分之一茶匙
料酒一茶匙
鸡粉少许
姜末适量
辣椒酱 一茶匙
食用油 适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1
准备食材
2
豆腐切小丁盛入容器备用
3
鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水
4
将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右
5
利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香
6
下肉末煸炒，加入一茶匙料酒
7
加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透
8
蒸好的豆腐取出
9
将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可
10
成品
11
嫩滑鲜香

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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