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蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉的做法

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“蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！”

食材明细

主料

腊肉 200g
蒜苔 300g

辅料

植物油 1汤匙
蚝油 2汤匙
白糖 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔炒腊肉的做法步骤

1
准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。
2
热锅冷油，油热后下入腊肉。
3
煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
4
下入蒜台段。
5
翻炒至蒜台段变软。
6
加入蚝油翻炒均匀。
7
加入细砂糖。
8
翻炒均匀即可出锅。

小窍门

腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。

来自美食天下 Summer_夏天的作品

使用的厨具：炒锅

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