“这是第二次做魔芋烧鸭，第一次做个人感觉很好吃，姐姐也证明了这点，最后姐姐将所有的全部一扫而光（之前姐姐不吃魔芋的），本想着将其做法记录下来的，后来不知怎么的就给忘了。这次做好像间隔了两年多，本抱着试一试的态度，结果虽然跟第一次不是一模一样，但个人觉得还是很好吃（除了鸭子有点老，上次买了一个老鸭来炖还剩了一半），所以将其记录下来，因为本来没想发菜谱的，所以过程就没有拍照！”

主料

• 鸭子 500g
• 魔芋 300g

辅料

• 八角 3颗
• 桂皮 2小块
• 香叶 4-5片
• 小葱 2根
• 姜 适量
• 花椒 30颗
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣 2匙
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 泡灯笼椒 8粒
• 干辣椒 5-6粒